C'est situé dans la cour de l'Archidiaconé. C'est justement intéressant de voir l'architecture des bâtiments.
Ce jardin lui-même est composé de plessis* de châtaignier tressé, plantés de légumes consommés au Moyen Âge, les potherbes* : ortie, arroche (ancêtre de l’épinard), roquette, chou palmiste (en forme de palmier, il se consommait gelé), souci, fenouil, cardes (ancêtre de l’artichaut)... L’oreille d’ours, plante non-consommable aux feuilles duveteuses, protégeait le jardin du mauvais sort.
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