La plus ancienne mention connue de la paroisse de Fargues serait de 1255 (Clary, 1986). Une porte murée, à décor de baguettes croisées et accolade, témoigne d'une campagne de travaux à la fin du 15e siècle ou au début du 16e. L'édifice paraît cependant avoir été largement repris dans la seconde moitié du 19e siècle, en même temps qu'étaient ajoutés les chapelles latérales (?) et le clocher-tour à l'ouest (source : https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/IA46101285).
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